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    1. 中國稻米油市場發展迅速,進口大豆數量有望走低

      羊城晚報訊 ?隨著稻米油的推廣和普及,中國從美國進口大豆數量有望走低。記者是從6月27日在廣州舉行的第六屆國際稻米油大會上獲得這一消息。作為食用油的新品類,近幾年中國稻米油產量持續走高。中國糧油學會首席專家、油脂分會會長王瑞元表示,2018年的中國稻米油產量約為50萬噸,預計到2020年將突破70萬噸。


      亞洲國家有優勢

      稻米油又名米糠油,并非精白大米制成,而是使用稻谷加工稻谷加工大米后剩下的米糠進行深加工制得,算得上把“白白丟失”的營養資源重新利用起來。一個世紀前,稻米油被日本科學家鈴木梅太郎發明和應用,因其中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸比例接近1:1:1,而被世界衛生組織推薦為三大健康食用油之一(另外兩種為芝麻油和玉米油)。

      在日本,稻米油作為高端食用油產品進行推廣,該國年消費稻米油約為8萬噸,約占食用油總消費量的3.5%。近幾年,中國稻米油發展也有了新突破。據王瑞元介紹,由于米糠容易酸敗變質、不易保存,一直是制約稻米油開發的瓶頸。經過十來年的努力,我國食用油企業已在技術上出現了新突破?!耙恍┘夹g領先企業的稻米油出油率已經可以達到30%,預計到2020年可以達到50%?!蓖跞鹪f。


      王瑞元

      中國糧油學會理事會首席專家

      油脂分會名譽會長



      在與會專家看來,大力發展稻米油還有望降低中國從美國進口大豆的數量。根據我國農業部公布的數據,2019年至2020年度中國大豆進口將與上年保持穩定,約為8490萬噸。有食用油企透露,在我國大豆消費結構中,榨油占比約為83%,榨油以及對豆粕的巨大需求時進口大豆數量居高不下的直接原因。一直以來,美國的大豆有著明顯的價格優勢。因此,作為中國食用油消費量最大的大豆油,九成原材料不得不從國外進口。

      相反,稻米油不僅在營養價值上有著天然優勢,在提升中國食用油話語權上也有著重要意義。目前,亞洲是世界最大的稻谷產區,每年產量約占世界總產量的90%,而中國是世界上稻谷產量最多的國家。據國家統計局公布的數據,2018年全國糧食總產量為65789萬噸,其中稻谷產量為21213萬噸,另據數據顯示,我國目前規模以上的大米加工企業有9830家,年產米糠約1600萬噸。這些都為稻米油的生產提供了必備條件。

      健康食品是趨勢

      記者還了解到,不少中國企業已在布局稻米油市場,目前在超市中可以看到的稻米油品牌主要包括金龍魚、長壽花、得樂康等。據益海嘉里相關部門負責人介紹,該公司從事稻米油開發已有十多年歷史,不僅持續加碼國內市場,還將產品銷往了日本。目前,該公司還在稻殼發電、稻殼灰制取白炭黑等領域開展了全面研究,并取得了突破性進展。

      #超市常見稻米油品牌#


      處于稻米油產業鏈上的食品企業,對于稻米油的應用也持積極態度?!坝玫久子驼ǖ氖砥诟刑貏e脆,不油膩,有一種淡淡的米香。因為稻米油中的抗氧化成分,這種油非常耐煎炸,這一點對于食品企業來說很重要?!奔覙肥掀放瓶偙O王晨說。

      在銷售終端,沃爾瑪中國首席采購官劉曉恩告訴羊城晚報記者,在消費升級背景下,消費者對健康食品的需求越發顯著。以沃爾瑪銷售的稻米油為例,2018年銷量大約是2017年的3倍,預計2019年這一數字將會再提升。其中,一線城市需求成長最快。


      與大豆油、花生油、橄欖油等相比,稻米油還是一個新面孔。在市場推廣方面,仍有很長的路要走。記者走訪了解到,目前5L裝的稻米油售價大約在百元左右,比普通大豆油價格高出一倍多,小包裝產品每升價格更高。由于工藝差別,有些品牌稻米油顏色較深,也影響消費者的購買欲望。不過,近年來,亞洲國家加大了稻米油推廣力度。據了解,由中國、日本、印度、越南、泰國、孟加拉等多個亞洲企業組成的“稻米油全球貿易委員會”已于去年成立,將在稻米油推廣上持續發力。

      ※ 來源:金羊網 ? 作者:吳珊

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